ชีวิตในเมลเบิร์นเที่ยวไปในเมลเบิร์น

Hot Cross Bun ในช่วง Easter คืออะไร

เป็นขนมปังที่ทำจากเครื่องเทศ และลูกเกด มีเครื่องหมายกากบาทด้านบนขนมปังสื่อถึงไม้กางเขนของคริสตจักร เครื่องเทศในขนมปังสื่อถึงเครื่องเทศที่อยู่บนตัวพระเยซู ขนมปังนี้นิยมทานกันในช่วง Easter ในวัน Good Friday

ในสมัยก่อนในยุคศตวรรษที่ 12 นักบวชชาวอังกฤษเป็นคนทำเครื่องหมายไม้กางเขนลงบนหน้าขนมปังเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองวัน Good Friday ต่อมาก็เริ่มนิยมทำกันมากขึ้นจนเป็นธรรมเนียมปฏิบัติของการฉลอง Easter ไปในที่สุดทำให้ในช่วงศตวรรษที่ 12 ชาวอังกฤษมีความเชื่อว่า Hot Cross Bun ที่ทำในวัน Good Friday เป็นยาและมีคุณสมบัติพิเศษ เช่นกันผีเข้าบ้าน หรือแม้แต่ป้องกันเรือล่มได้ หรือเป็นยาเสน่ห์ ชาวอังกฤษกลัวคนทั่วไปเอาไปใช้ในทางที่ผิด ราชินีอังกฤษเลยออกกฎหมายจำกัดการขาย Hot Cross Bun ได้เฉพาะในงานศพ คริสต์มาส และ Good Friday เท่านั้น

ต่อไปคือเนื้อหาสำคัญของบทความนี้คือ แล้วกินยังไงดี โดยส่วนตัวจะขอบหั่นครึ่งเหมือนขนมปังเบอร์เกอร์ แล้วใช้เนยสดทาตรงกลางตอนที่ออกมาจากเตาปิ้งร้อนๆ กลิ่นเครื่องเทศ และเนยสดที่มันรวมตัวกันนี่มันเป็นกลิ่นของ Easter ทุกๆปี แต่ถ้าเพื่อนๆ อยากลองอะไรแปลกใหม่ผมแนะนำ link นี้เลยเป็นการเปิดมิติใหม่ของการกิน Hot Cross Bun หวังว่าจะถูกใจเพื่อนๆ บางคนที่เบื่ออะไรเดิมๆ โดยเฉพาะช่วงนี้ที่หลายคนต้องอยู่บ้าน work from home ทำ social distancing หรือ isolation ก็ตามฝีมือทำอาหารถึงขั้น Master Chef กันหลายคนแล้ว น่าจะมีการ Challenge หรือคิดค้นเมนูแปลกใหม่กับ Hot Cross Bun กันบ้างนะครับ

ข้อมูลจาก

https://www.biffenskitchen.com/crazy-hot-cross-buns/
https://www.theguardian.com/food/2019/apr/12/how-to-eat-hot-cross-buns
https://www.thekitchn.com/heres-why-we-eat-hot-cross-buns-at-easter-holiday-traditions-at-the-kitchn-217463
https://www.fergusonplarre.com.au/hot-cross-bun-history

Owen Pairot

Creative Digital Content Creator, Photographer Website: opairot.com

Related Articles

Leave a Reply

Back to top button
Close