ควรดื่มกาแฟวันละกี่แก้ว >> ภัยใกล้ตัวที่มองไม่เห็น
จริงๆแล้ว… เราควรดื่มกาแฟวันละกี่แก้ว ถึงจะดีต่อสุขภาพ ?
คงปฏิเสธไม่ได้เลยว่า กาแฟ กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของเราไปแล้ว โดยเฉพาะชาวออสเตรเลียกว่า 80% ที่หลงไหลในรสชาติกาแฟเป็นอย่างมาก แล้วคุณรู้หรือไม่จริงๆแล้ว ควรดื่มกาแฟวันละกี่แก้ว
ซึ่งกาแฟมีทั้งข้อดีและข้อเสีย หากทานในปริมาณที่มากหรือน้อยจนเกินไปอาจจะไม่มีผลดีต่อสุขภาพสักเท่าไหร่ วันนี้เราจะมาไขข้อข้องใจให้กับทุกคนเอง
เริ่มจาก ดูกันก่อนว่าแต่ละเมนูมีคาเฟอีนมากน้อยแค่ไหนทุกคนจะได้รู้ว่า ควรดื่มกาแฟวันละกี่แก้ว
มีผลงานวิจัยที่ทำเอาตกใจเป็นอย่างมาก เมื่อวันที่ 2 กรกฎาคม 2018 งานวิจัยจาก UK Biobank ในหัวข้อ Association of Coffee Drinking with Mortality by Genetic Variation in Caffeine Metabolism สรุปได้ว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟทุกวันจะมีอายุยืนกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ เพราะกาแฟอาจจะเป็นส่วนที่ช่วยลดโอกาสการเสียชีวิตจากโรคต่างๆ ได้ (ตกใจละสิ ได้ยินไม่ผิดหรอกค่ะ กาแฟที่เราดื่มอยู่ทุกวันมีประโยชน์มากมาย อาธิ)
- เมล็ดกาแฟจะเข้าไปช่วยกระตุ้นอนุมูลอิสระ และช่วยชะลอความแก่
- ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วในถุงน้ำดีมะเร็งลำใส้ใหญ่
- ช่วยละลายไขมันในร่างกาย มันจะเข้าไปกระตุ้นให้เกิดการแตกตัวในไขมันให้กลายเป็นพลังงานทดแทน
- ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยลดคลอเรสเตอรอลในกระแสเลือด ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว
- ช่วยระบบย่อยอาหาร คาเฟอีนช่วยสร้างน้ำย่อยที่กระเพาะและตับอ่อนเพิ่ม เพื่อเผาผลาญไขมัน
- กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต เพราะกลิ่นของกาแฟจะทำให้ระบบการไหลเวียนเลือดในสมองเพิ่มมากขึ้น
แล้วควรดื่มในปริมาณไหนดีละในแต่ละวัน ??
ตามปกติแล้วปริมาณการบริโภคตามคำแนะนำ ควรบริโภคคาเฟอีนไม่เกินวันละ 400 มิลลิกรัม.(400 มิลลิกรัม คือ ต้องนับทุกเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนนะคะ) ถ้าเป็นกาแฟอย่างเดียวก็ประมาณ 3-4 แก้ว/วัน เครื่องดื่มอื่นๆ ที่มีคาเฟอีน เช่น น้ำโค๊ก น้ำชา ช็อกโกแลต คำเตือน!! สตรีมีครรภ์ไม่ควรทานคาเฟอีนเกิน 200 มิลลิกรัม/วัน
สัดส่วนคาเฟอีนในกาแฟแต่ละถ้วยมีดังนี้
- กาแฟสำเร็จรูป 1 ถ้วย : 100 มิลลิกรัม
- กาแฟกรอง (กาแฟสด) 1 ถ้วย : 140 มิลลิกรัม
ถ้าหากดื่มในปริมาณมากจนเกินไป เกินกว่าที่ร่างกายต้องการ อาจจะมีผลเสียดังต่อไปนี้
- อาจก่อให้เกิดอาการประสาทหลอน
- ทำลายลัษณะนิสัยในการนอน
- ดูดซึมแร่ธาตุ และวิตามินได้น้อยลง
- ความดันสูง
- ทำให้เกิดการสูญเสียวิตามินบี วิตามินซี แคลเซียม
- เกิดคราบหินปูนในช่องปาก
- เกิดกรดไหลย้อน
- ทำให้เกิดปัญหาโรคอ้วน
วิธีรักษาอาการเบื้องต้น
การรักษาผู้ที่เกิดภาวะคาเฟอีนเป็นพิษ โดยทั่วไปต้องรักษาตามอาการ แต่ถ้าผู้ป่วยมีคาเฟอีนในเลือดสูงมากๆ ต้องล้างท้องหรือฟอกเลือด หากอาการแพ้ไม่มากนักสามารถซื้อยาแอนติฮีสตามีน ทานได้ที่ตามร้านขายยาทั่วไป
Arabica กับ Robusta ปริมาณคาเฟอีนแตกต่างกันอย่างไร??
Decaffeinated Coffee คือ
กาแฟดีแคฟ คือกาแฟที่ผ่านกระบวนการการสกัดเอาคาเฟอีนออกจากเมล็ดกาแฟถึง 97% ให้รสชาติขมน้อยกว่ากาแฟที่มีคาเฟอีน เปรียบเสมือนการดื่มช็อกโกแลต รสชาติอาจจะเปลี่ยนไปไม่เหมือนกาแฟทั่วไป ซึ่งมันก็จะดีต่อสุขภาพนึสนึง เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟแต่แพ้คาเฟอีน
แน่นอนว่า เมลเบิร์นมีคาเฟ่มากมาย แต่ละคาเฟ่รสชาติกาแฟก็เด็ดดวง รีวิวคาเฟ่ในเมลเบิร์น คาเฟ่ในเมลเบิร์น