Featured ArticlesReview ร้านอาหาร คาเฟ่ เที่ยวกลางคืนชีวิตในเมลเบิร์น

Must-try in Melbourne ตอน เค้กลามิงตัน ( Lamington )

Lamington
คงปฏิเสธไม่ได้ว่า ส่วนประสมระหว่าง ช็อคโกแลต ครีมวานิลลา กับเค้กเนื้อนุ่ม ช่างเป็นอะไรที่เรียบง่ายแต่เข้ากันได้อย่างเหลือเชื่อ นอกเหนือจากขนมขึ้นชื่อของออสเตรเลียที่ชาวไทยเรารู้จักมักจี่กันเป็นอย่างดี อาทิเช่น TimTam หรือ นูกัต (nougat) ก็มีเจ้า เค้กลามิงตัน ที่ว่ากันว่า ชาวออสซี่ทุกคนต้องรู้จักและยังเป็นที่ชื่นชอบอีกด้วย ว่าแล้ว บทความ Must-try in Melbourne คราวนี้เห็นทีจะต้องพูดถึงเจ้าเค้กทรงสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสัญชาติออสเตรเลียนี่เสียหน่อยแล้ว

lamington
lamington

ลามิงตัน มีลักษณะเป็นเนื้อเค้กสปองจ์หนานุ่ม ทรงลูกเต๋า ชุบด้วยช็อกโกแลต และโรยเกล็ดมะพร้าวแห้งหรืออัลมอนด์อบ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พ่อแม่ชาวออสซี่นิยมทำเป็นเค้กในงานปาร์ตี้วันเกิดสำหรับเด็กๆ ปัจจุบันนี้ นอกจากช็อกโกแลตแล้ว ก็ยังมีรสชาติหลากหลายมากขึ้นทั้งเลม่อน ราสพ์เบอร์รี่ รวมถึงการดัดแปลงนำเนื้อเค้กชนิดอื่นมาใช้เพิ่มเติมนอกเหนือจากสปองจ์อีกด้วย นอกจากนี้ บางร้านยังนำ lamington ไปคลุกกับอัลมอนฝานอบ แทนที่จะเป็นมะพร้าวแห้ง ก็อร่อยไปอีกแบบนะเออ

หากถามว่าเจ้าขนมชนิดนี้ใครเป็นคนคิดค้น หลายแหล่งข้อมูลตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า เหตุเกิดจากผู้ว่าการรัฐควีนส์แลนด์นามว่า Lord Lamington ต้องต้อนรับแขกคนสำคัญ จึงสั่งให้เชฟประดิษฐ์ขนมชนิดใหม่ขึ้นมา เกิดเป็นเจ้าเค้กลามิงตันนี่เอง แหม งานนี้ต้องขอบคุณทั้งท่านลอร์ดและเชฟหัวใสเลยทีเดียว

สำหรับรสชาตินั้น ความเห็นส่วนตัวคิดว่า หาที่กินอร่อยยากมากกกก โดยสถานที่ๆมักขายลามิงตัน จะมี 2 แบบคือ supermarket กับร้านเบเกอรี่ ซึ่งอย่างแรก ราคาถูกจริง และมักให้ปริมาณเยอะจริง แต่รสชาติอาจจะไม่อร่อยเท่าซื้อตามเบเกอรี่ ยกตัวอย่างเช่น ในซุปเปอร์มาร์เก็ตWoolworths ลามิงตัน 6 ชิ้นราคาเพียง AUD2.50 เท่านั้น

ราคา Lamington ใน Woolworths
ราคา Lamington ใน Woolworths

อย่างไรก็ดี หากเพื่อนๆคนไหนยังไม่เคยลองชิมลามิงตัน แพนอยากแนะนำให้ลองตามร้านเบเกอรี่ดู ถึงแม้ว่าราคาในซุปเปอร์อาจจะซื้อจากเบเกอรี่ได้แค่ชิ้นเดียว แต่ประสบการณ์แรกที่ไม่ดีอาจพาลทำให้เราไม่ชอบขนมชนิดนี้ไปเลยก็ได้ ทั้งนี้ทั้งนั้น วันนี้แพนได้นำรายชื่อเบเกอรี่ที่ขายลามิงตัน จากหลากหลายรีวิวมาแบ่งปันให้เพื่อนๆ เด็กออส ได้ลองกัน ใครไปชิมแล้วชอบหรือไม่ชอบยังไงคอมเม้นต์มาได้น้า

Where to get good Lamington ?

  1. ST. Ali North

st. ali north
St. Ali contact

ร้านนี้ตั้งอยู่ในเขต East Brunswick ถึงแม้ว่าราคาจะสูงซักหน่อยถึงชิ้นละ 4.5 ดอลลาร์ แต่เชฟ Shaun Quade จะไม่ทำให้เราผิดหวังแน่นอน ด้วยการรวมร่างของ ดาร์กชอคโกแลต มูสวานิลลา ผงมะกรูดฟรีซดราย และเจลเบอร์รี่รสชาติเปรี้ยวๆหวานๆ ซึ่งมีตัวแปรแฝงเร้นเป็นกลิ่นของใบยูคาลิปตัส

แอบใบ้นิดนึงว่า นอกจากลามิงตันที่ส่วนผสมค่อนข้างจะอลังแล้ว รสชาติกาแฟของที่นี่ก็อลังไม่แพ้กัน การันตีด้วยบาริสต้าที่ได้รางวัล World Coffee & Good Spirits Championship มาแล้ว เอาเป็นว่า สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น งานนี้ต้องลองถึงจะรู้นะจ๊ะ

ใบ้นิดนึงว่า สามารถลองลามิงตันรสชาตินี้ได้ที่ร้าน Long Shot (Collins Square, 727 Collins St, Docklands, 9252 7979) เพราะเชฟคนเดียวกันจ้ะ

St. Ali's Lamo
St. Ali’s Lamo

2. Candied Bakery

ร้าน Candied Bakery ตั้งอยู่ในย่าน Spotswood , Melbourne ลามิงตันของที่นี่ สนนราคาชิ้นละ AUD5
(แพงกว่า St. Ali เข้าไปอี๊ก) แต่เดี๋ยวก่อน ลามิงตันที่นี่ วัตถุดิบคัดสรรแล้วว่าดี ใช้ช็อคโกแลตยี่ห้อ Valhrona
คู่กับแยมราสเบอร์รี่รสชาติดี แถมยังมีเบเกอรี่ให้เลือกละลานตา ทั้งจากฝั่งออสซี่และอเมริกัน เช่น พายฟักทอง
ซินนามอนโรล ดังสโลแกนของร้านว่า “an Australian bakery with an American twist”


OPENING HOURS
WED-SAT / 7.30AM – 4PM
SUN / 8AM – 4PM
81A HUDSONS RD
SPOTSWOOD, VIC 3015
PHONE – 03 9391 1335
EMAIL – HELLO@CANDIEDBAKERY.COM.AU

3. Café Aberdeen

ขยับมาทางตอนเหนือของเมลเบิร์นกันบ้าง Café Aberdeen เป็นคาเฟ่เล็กๆใกล้ Macleod Station ท่ามกลางการตกแต่งร้านและบรรยากาศที่แสนสงบสุข เหมาะกับการพาแม่มานั่งกินอาหารเข้าด้วยยังไงยังงั้นเลย ที่สำคัญ นอกจากเมนูจะน่าทานทั้งคาวหวานแล้ว ที่นี่ยังมีลามิงตัน red velvet ขายอีกด้วย (ร้านนี้สารภาพว่าไม่เคยทาน แต่เห็นคนแนะนำกันมาหลายคน หากเพื่อนๆคนไหนลิ้มลองแล้ว มาแชร์ประสบการณ์กันได้เลยนะจ๊ะ)

Red velvet lamington at Cafe Aberdeen. Photo: Daniel Paproth.

Red velvet lamington at Cafe Aberdeen. Photo: Daniel Paproth.

4. La Madre Bakery

งานนี้คอชอคโกแลตห้ามพลาด เพราะร้าน Hand-made bakery ชื่อดังแห่งนี้ ขาย Double-Choc Lamington เพื่อเอาใจคนรักชอคโกแลตโดยเฉพาะ โดยที่ร้านเปิดขายมาตั้งแต่พี่ 2003 ด้วยสโกแกนที่ต้องการทำขนมอบด้วยความใส่ใจ ประดุจดั่งแม่อบขนมให้ทาน จึงเป็นที่มาของชื่อ La Madre ซึ่งเป็นภาษาอิตาเลี่ยนแปลว่า “แม่”  ทั้งนี้ ส่วนผสมต่างๆที่เลือกมาใช้ทำขนมยังคัดสรรด้วยความพิถีพิถัน ยกตัวอย่างเช่นมะกอกสายพันธุ์ Kalamata ที่ส่งตรงจากย่าน Mount Zero และไม่มีการใส่สารกันเสีย หรือวัตถุแต่งกลิ่นใดๆ

ที่อยู่ 18 Milton Street, Bell Park, VIC
Geelong, Victoria
Message @lamadregeelong
โทร +61 3 5272 1727
La Madre (source: DailyAddict.com)
La Madre (source: DailyAddict.com)
La Madre (source: La Madre Facebook Page)
La Madre (source: La Madre Facebook Page)
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เพื่อนๆชาว เด็กออส สำหรับหัวข้อเค้กลามิงตันในครั้งนี้ สามารถเสนอแนะเพิ่มเติม หรือติชมกันได้นะค้า แล้วพบกันใหม่ในคราวหน้า กับเมนูน่าลองเมื่อมาเมลเบิร์นค่ะ
สำหรับใครที่อยากอ่าน Must-Try in Melbourne ตอน พายเนื้อ ตามลิงค์ไปเลยจ้า

References:
https://www.woolworths.com.au/Shop/ProductDetails/190062/woolworths-lamingtons-chocolate

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Back to top button
Close